cuisson indirecte

См. также в других словарях:

• cuisson — [ kɥisɔ̃ ] n. f. • XIIIe; lat. coctio, onis, de coquere, avec infl. de cuire 1 ♦ Action de cuire; préparation des aliments qui consiste à les cuire. Cette viande demande une cuisson prolongée. Cuisson des sucres, des sirops. La cuisson du pain… …   Encyclopédie Universelle

• MÉSOLITHIQUE — Lorsque John Lubbock créa en 1865 les termes Paléolithique (pierre ancienne) et Néolithique (pierre nouvelle) pour désigner les principales étapes de la préhistoire de l’humanité, il semblait qu’un abîme séparait l’âge du renne de celui de la… …   Encyclopédie Universelle

• варка с непрямым нагревом — Ндп. непрямая варка варка целлюлозы Митчерлиха Варка при непрямом нагреве содержимого варочного котла. [ГОСТ 17401 80] Недопустимые, нерекомендуемые варка целлюлозы Митчерлиханепрямая варка Тематики целлюлозно бумажные полуфабрикаты EN indirect… …   Справочник технического переводчика

• SIDÉRURGIE — L’évolution de la sidérurgie dans les cent dernières années a été marquée par un accroissement considérable de la production d’acier brut: elle est passée, entre 1900 et 1993, de 35 à 725,3 millions de tonnes après un maximum de 785,1 millions de …   Encyclopédie Universelle

• SUCRE — Selon qu’ils sont employés au pluriel ou au singulier, comme adjectif ou comme substantif, les termes «sucre» et «sucré» prennent une signification différente et de plus en plus délimitée. Au pluriel, les sucres sont les glucides (du terme grec… …   Encyclopédie Universelle

• POTERIE — On distingue deux catégories essentielles de poteries: la poterie tendre et la poterie dure. C’est la poterie tendre qui apparaît d’abord, dès l’époque néolithique. Les poteries tendres sont caractérisées par la contexture de leur pâte argilo… …   Encyclopédie Universelle

• Graine Germée — Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés… …   Wikipédia en Français

• Graine germee — Graine germée Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des… …   Wikipédia en Français

• Graine germée — Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation, de boisson ou de préparation de semis. Les graines germées ont des propriétés… …   Wikipédia en Français

• Graines germées — Graine germée Graines germées de Tournesol Les graines germées (aussi appelées germinations) sont des graines que l on a fait germer, en général hors sol, à des fins d alimentation ou de préparation de semis. Les graines germées ont des… …   Wikipédia en Français

• CHINE (L’Empire du Milieu) - Arts — Les tendances esthétiques chinoises ordonnent les créations artistiques selon une hiérarchie profondément différente de celle de l’Occident: elles tiennent compte de leur lien plus ou moins direct avec l’esprit. L’écriture – et donc la… …   Encyclopédie Universelle